Рассказываем, как печём хлеб на натуральной закваске, делимся рецептами, секретами выпечки и новостями пекарни. Заходите почаще — свежие статьи появляются так же часто, как свежий хлеб на нашей полке.
Свежие материалы из жизни пекарни
Чем отличается хлеб на закваске от дрожжевого: в чем разница. Основные отличия: природа микроорганизмов, время процесса брожения, вкус и текстура, усвоение и хранение готовой буханки.